单选题

六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断,从外观由绿向、黄、青褐、黑色渐变()

A. 青绿
B. 绿黄
C. 黄録
D. 红绿

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单选题
六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断,从外观由绿向、黄、青褐、黑色渐变()
A.青绿 B.绿黄 C.黄録 D.红绿
答案
单选题
中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类()
A.茶多酚 B.基酸 C.咖啡碱 D.叶绿素
答案
单选题
中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。
A.茶多酚 B.氨基酸 C.咖啡碱 D.叶绿素
答案
判断题
茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐渐变()
答案
判断题
在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同,由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。()
答案
判断题
六大茶类是根据发酵程度区分的。
答案
单选题
按六大茶类分类方法,正安白茶属于()茶类
A.青茶 B.绿茶 C.红茶 D.黑茶
答案
单选题
依据加工方法及其()类物质的氧化程度不同,中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶和红茶六个大类
A.茶多酚 B.香气 C.色泽 D.蛋白质
答案
主观题
根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为()、()、()、()、()和黑茶六大类。
答案
单选题
六大茶类内质审评,()是评其深浅,明暗、清浊程度。
A.香气 B.滋味 C.汤色 D.叶底
答案
热门试题
根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、()、乌龙茶(青茶)、白茶、()和黑茶六大类。 红茶在制作过程中多酚类物质氧化形成茶黄素、茶红素() 烘青茶在六大茶类中属于()茶。 红茶 根据制作方法不同,分为:小种红茶、功夫红茶和红碎茶。 六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和()。 六大茶类齐全于明代。() 六大基本茶类按照分类() 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。 君山银针属于六大茶类的()类。 简述六大茶类的加工工艺 简述六大茶类的加工工艺 六大茶类齐全的年代是()。 六大茶类齐全的年代是()。 六大茶类齐全的朝代是()。 我国茶叶花色品种繁多,依其初加工方法的不同,可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和()等六大茶类。 中国六大类茶根据发酵程度的不同,茶叶外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变;相同的泡制条件下,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变,颜色、香气和口感都不相同。 红茶类,根据其制作方法的不同,又分等() 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类 下列哪一类茶不包含与六大茶类中() 根据制作方法不同,法式烹调中将肉批分为()和()两类。
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