单选题

肉的品质外观坚硬,弹性差,肉质坚硬,不易煮烂,缺少肉的特殊美味和气味是动物性原料的质量变化中的()。

A. 尸僵作用
B. 成熟作用
C. 自溶作用
D. 腐败作用

查看答案
该试题由用户658****54提供 查看答案人数:38058 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户658****54提供 查看答案人数:38059 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
坚果类食品()含量高,质地坚硬,婴幼儿不易嚼碎,不易消化。 个较大、坚硬或肉质的药材,为便于干燥,通常在于燥前应先 个较大、坚硬或肉质的药材,为便于干 燥,通常在干燥前应先 对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定,一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。 当土壤耕层太浅,坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生() 瓷漆漆膜外观像搪瓷一样,坚硬,丰满,光亮,是指()。 局部充填法适用于顶板坚硬且不易垮落的()中。 热固性塑料质地坚硬,不易变形,用手指甲划一下,无痕迹;用手拉伸一下,有韧性和弹性。 局部充填法适用于顶板坚硬且不易垮落的什么中? 煤层顶板越坚硬,越有利于工作面采煤,不易出现事故。 煤层顶板越坚硬,越有利于工作面采煤,不易出现事故() 局部充填法适用于顶板坚硬且不易垮落的什么中 肿大淋巴结质地坚硬,表面光滑,不易推动,无压痛,多考虑() 肉质外表稍干燥,肉横切面柔软多汁,肌肉松弛,富有弹性是属于()。 瓷漆漆膜外观像搪瓷一样,坚硬,丰满,光亮,一般是指()。 肉瘿肿物逐渐变硬,坚硬如石,凹凸不平,不能移动,有可能出现()。 锅炉的停用腐蚀,管壁腐蚀产物比较坚硬、附着力强、不易被水带走。 锅炉的停用腐蚀,管壁腐蚀产物比较坚硬、附着力强、不易被水带走() 岩石的坚硬程度,分为坚硬岩、和极软岩() “三硬”厚煤层指的是:顶板坚硬,底板坚硬,煤质硬度≈()
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位