单选题

乳制品可以加入的营养强化剂大肠杆菌酰基载体蛋白(ACP)是()

A. 载脂蛋白
B. 脂肪酸合成的多酶复合体的核心
C. 含辅酶A的蛋白质
D. 存在于脂肪酸合成的多酶复合体表面的蛋白质
E. 带有酰基的载脂蛋白

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单选题
乳制品可以加入的营养强化剂大肠杆菌酰基载体蛋白(ACP)是()
A.载脂蛋白 B.脂肪酸合成的多酶复合体的核心 C.含辅酶A的蛋白质 D.存在于脂肪酸合成的多酶复合体表面的蛋白质 E.带有酰基的载脂蛋白
答案
单选题
乳制品可以加入的营养强化剂(  )
A.赖氨酸 B.碘 C.维生素 D.维生素 E.维生素PP
答案
单选题
乳制品中可以加入的营养强化剂
A.赖氨酸 B.碘 C.维生素C D.维生素PP
答案
单选题
乳制品可以加入的营养强化剂牙体缺损的定义是()
A.牙体组织的龋损 B.接触点的丧失 C.牙体硬组织的破损 D.磨耗 E.隐裂
答案
多选题
关于乳及乳制品中大肠杆菌的说法正确的是()。
A.37℃培养24h能发酵乳糖 B.37℃培养24h可产酸,但不产气 C.为需氧或兼性厌氧菌 D.革兰氏阴性有芽孢杆菌
答案
单选题
乳制品可以加入的营养强化剂DNA复制过程中,不需要下列哪一种酶()
A.引物酶 B.解旋酶 C.RNA合成酶 D.DNA聚合酶 E.DNA连接酶
答案
单选题
大肠杆菌的营养类型属于:()
A.光能自养 B.光能异养 C.化能自养 D.化能异养
答案
判断题
无水黄油中添加营养强化剂,应按照乳制品的分类()
答案
单选题
酰基载体蛋白含有:()
A.核黄素 B.钴胺素 C.叶酸 D.泛酸
答案
主观题
在选择培养基中加入伊红-美蓝,可以与大肠杆菌的有机酸发生反应,用以鉴别大肠杆菌。请问这是怎么反应的?只加碱性染料“美蓝”为什么不行呢?
答案
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