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鲜汤按汤色可分为白汤和清汤两大类。
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鲜汤按汤色可分为白汤和清汤两大类。
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鲜汤按汤色可分为白汤和清汤两大类。
答案
判断题
鲜汤的种类很多,各地称谓也有所不同,按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类。
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判断题
鲜汤的种类很多,各地称谓也有所不同,按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类()
答案
判断题
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答案
单选题
鲜汤中的白汤按质量(浓度)可分为一般(普通)白汤和()两种。
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答案
单选题
鲜汤中的白汤按质量可分为()和浓白汤两种
A.鸡肉白汤 B.高级白汤 C.牛肉白汤 D.一般(普通)白汤
答案
单选题
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A.浓汤 B.金汤 C.白汤 D.毛汤
答案
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