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配菜在形的配合上应该是()
单选题
配菜在形的配合上应该是()
A. 主辅料形状一致,辅料规格与主料大小相等
B. 辅料形状与主料相近,规格略小于主料
C. 主料辅料形状各异,规格大小不等
D. 主辅料形状一致,辅料规格大于主料
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配菜在形的配合上应该是()
A.主辅料形状一致,辅料规格与主料大小相等 B.辅料形状与主料相近,规格略小于主料 C.主料辅料形状各异,规格大小不等 D.主辅料形状一致,辅料规格大于主料
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