判断题
1、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）
答 案：错
2、
的意思是“请问红茶可以吗”
答 案：对
3、顾客接待的基本环节是：待机、接触、出样、介绍、开票、包扎、送别。（）
答 案：错
单选题
1、制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、（）、有胆的滤壶等。
答 案：B
2、禅师茶艺按照佛教教理选用茶具，安排茶室摆设，赋予象征意义，其中“茶勺五寸”表示( )。
答 案：B
3、随着季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应调整，一般春、夏饮（），秋季饮花茶，冬季饮乌龙茶。
答 案：C
多选题
1、______等都属于形式茶会。
答 案：DE
2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
答 案：AD
3、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）
答 案：CD
主观题
1、教学培训须按______进行。
答 案：一定程序
