判断题
1、从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感。（）
答 案：对
2、用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙。（）
答 案：对
3、哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。（）
答 案：对
单选题
1、（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
答 案：A
2、调饮茶奉茶时必须每杯茶边放（）一个，用来调匀茶汤。
答 案：A
3、台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。
答 案：D
多选题
1、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
2、品茶主要是（）。
答 案：BCD
3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
主观题
1、______时代，茶叶已成为我国人民日常生活中不可少的物品。
答 案：唐宋
