判断题
1、台湾“吃茶流”的主要精神中，“净”是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。（）
答 案：对
2、潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书碨”是一种陶制水壶，有极好的耐冷热急变性能。（）
答 案：对
3、用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50～60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。（）
答 案：对
单选题
1、在接待服务中，“接待三声”指( )、介绍之声、送客之声。
答 案：A
2、( )是俄罗斯民族的传统礼仪。
答 案：C
3、（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
答 案：A
多选题
1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。
答 案：ABCD
2、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。
答 案：BC
3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
答 案：AD
主观题
1、班级上课制的一个弱点是偏重集体教学，而忽视学员的______。
答 案：个性差异
