判断题
1、在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺，倡导“静省序净”的禅宗文化思想。（）
答 案：对
2、唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）
答 案：错
3、“茶味人生细品悟”是喻指茉莉花茶艺的“论茶”。（）
答 案：错
单选题
1、茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。
答 案：D
2、当地温()以上时，茶树的根系停止生长。
答 案：B
3、不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。
答 案：D
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、红茶按制法和特性不同，有______。
答 案：ADE
主观题
1、日本茶道遵循的是______。
答 案：四规、七则
