判断题
1、明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“四名家”。（）
答 案：对
2、
的意思是“请问红茶可以吗”
答 案：对
3、牛奶红茶调饮冲泡法中，调饮的方法是将茶汤过滤，再加牛奶和糖。（）
答 案：对
单选题
1、根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等。
答 案：C
2、茶艺师在接待服务“商务顾客”时，要求站立在( )、同时易于观察顾客、接近顾客的位置。
答 案：D
3、茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。
答 案：A
多选题
1、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。
答 案：ABCDE
2、世界上茶叶生产四大国是（）
答 案：BCDE
3、______等都属于形式茶会。
答 案：DE
主观题
1、为什么应称“茶会实务”，而不称“茶会组织”或“茶会举办”?
答 案：因“组织”一词除作动词外，还特指国际上各国普遍称谓的“organization”（机构、团体），如“政府组织”“党的组织”等；而“举办”一词，词义表示程度较低，又缺乏一定的国际使用频率，故以“实务”一词称谓，具有一定的科学性和普遍性。
