判断题
1、按照《消费者权益保护法》，消费者享有知情权、自由选择权、公平交易权等9项权利。（）
答 案：对
2、茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。（）
答 案：错
3、茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素。（）
答 案：对
单选题
1、时兴（）的地点是潮汕和漳泉
答 案：D
2、从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现（）之感。
答 案：C
3、下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。
答 案：C
多选题
1、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
2、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
3、品茶主要是（）。
答 案：BCD
主观题
1、茶馆服务员的业务知识与能力包括在服务工作中能正确处理应急情况，遇事______，熟练地运用既定的______和程序。
答 案：镇定；原则
