判断题
1、冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（）
答 案：错
2、推销业务交往中正确递交名片，应是“由少而老”或“由远而近”为序。（）
答 案：错
3、茶艺师在一般现场服务作自我介绍时，应介绍自己的姓名和职务。（）
答 案：错
单选题
1、茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心类五大类。
答 案：B
2、清饮红茶品饮时，要（）。
答 案：C
3、在选择展览会的场地时，要考虑方便参观者；考虑（）。
答 案：C
多选题
1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
2、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
3、品茶主要是（）。
答 案：BCD
主观题
1、茶树原产于我国______地区。
答 案：西南
