判断题
1、唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。（）
答 案：对
2、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色。（）
答 案：对
3、推销业务交往中正确递交名片，应是“由少而老”或“由远而近”为序。（）
答 案：错
单选题
1、乌龙茶审评的杯碗规格，碗高（），容量110ml。
答 案：D
2、（）是大众首选的自来水软化的方法。
答 案：B
3、泡茶用水量应因茶类而异，倘用（）冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。
答 案：C
多选题
1、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
3、品茶主要是（）。
答 案：BCD
主观题
1、______俗称两刀夹一枪。
答 案：太平猴魁
