判断题
1、“烫壶温盅”是潮汕工夫茶茶艺演示的第一道程序。（）
答 案：错
2、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（）
答 案：对
3、一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。（）
答 案：对
单选题
1、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、( )、收具。
答 案：A
2、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。
答 案：C
3、冰茶品饮时，女性多采用( )，先闻香，再观色，后啜饮。
答 案：D
多选题
1、世界上茶叶生产四大国是（）
答 案：BCDE
2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。
答 案：ABCDE
3、______等都属于形式茶会。
答 案：DE
主观题
1、宜兴的文化与______一脉相承。
答 案：马家浜文化
