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2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月19日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：860

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月19日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 动态平衡主要指神经系统调节、酶调节和激素调节。（）

A对

B错

2. 硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（）

A对

B错

3. 人乳及牛乳中的维生素D含量均较高，从出生2周～1岁半之内都不需补充维生素D。（）

A对

B错

1. 维生素B2缺乏的表现有（）。

A精神障碍

B脚气病

C脂溢性皮炎

D糙皮病（癞皮病）

2. 下列食物中维生素E含量丰富的是（）。

A卷心菜

B鸡蛋

C苹果

D向日葵

3. 制定膳食计划常以食物为基础的（）作依据。

A食物的平均消费水平

B适宜摄入量

C人们的饮食习惯

D膳食指南

1. 婴幼儿缺锌可能会出现（）。

A生长发育迟缓

B呆小症

C创伤愈合不良、免疫力低下

D贫血

E味觉减退、食欲不振

2. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

A蔬菜

B咸肉

C玉米

D花生

E水果

3. 一个完善的营养教育项目应该包括（）。

A了解教育对象

B制订营养教育计划

C教育前期准备

D确定营养教育途径和资源

E实施营养教育计划并进行效果评价

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 含维生素A或A原最丰富的食物是________。

2. 微波加热的特点包括（　　）。

3. 具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（　　）。

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