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2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月11日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1448

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月11日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 工作性质，—般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。（　　）

A对

B错

2. 为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。（）

A对

B错

3. 钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。（）

A对

B错

1. 化学性食物中毒包括（）。

A有机磷农药中毒

B副溶血弧菌食物中毒

C肉毒梭菌素食物中毒

D含氰苷类植物中毒

2. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（）。

AT-2毒素

B展青霉素

C赤霉病麦毒素

D脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素

3. 某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能导致中毒的食物是（）。

A米饭

B鲐鱼

C菜花

D猪肉

1. 下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

A脂肪消化不良

B草酸盐、植酸盐

C纤维素

D乳糖

E蛋白质

2. 多选维护企业信誉最重要的做法是

A树立产品质量意识

B加入广告投入力度

C不泄露企业秘密

D要妥善处理顾客投诉

3. 关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。

A1～2岁进餐4～5次

B2～3岁进餐4～5次

C每餐间隔时问3～3.5h

D早、中、晚三餐

E午点和晚点两次点心

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 简述高血压的膳食指导原则。

2. 某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作：1．运用计算法编制小班的午餐食谱，要求脂肪供能比30%；2．计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。

3. 营养

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