2023年公共营养师每日一练《三级》6月23日

• 1. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。（）

  A对

  B错

• 2. 成人左右半心之间互不相通，但左心房与左心室，右心房与右心室之间均通过房室口相通。

  A对

  B错

• 3. 薏苡仁主要功能是健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓（　）。

  A对

  B错

• 4. 食物中毒在人与人之间会直接传染。（）

  A对

  B错

• 1. 在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。

  A浓盐酸

  B福尔马林

  C麝香草酚

  D甲苯

• 2. 早、中、晚三餐的餐次比一般为（）为宜。

  A20%、60%、20%

  B20%、50%、30%

  C30%、50%、20%

  D30%、40%、30%

• 3. 以下（　　）是属于食物中毒。

  A吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎

  B含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐

  C吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状

  D吃含镉食品引起的慢性肝癌

• 4. 影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是（）。

  A钙

  B铁

  C锌

  D硒

• 1. 医学科普文章的思想性可体现在（）方面。

  A文章反映的科学

  B概念准确

  C适合读者对象阅读

  D事实准确

  E体现为读者健康服务

• 2. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

  A食物中某种营养素的含量的高低

  B食物中营养素的种类是否齐全

  C食物中营养素的数量和比例是否合理

  D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

  E食物中营养素的营养特性

• 3. 谷类食物主要提供（　　）。

  A蛋白质

  B矿物质

  C维生素D

  DB族维生素

  E维生素C

• 4. 关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（）。

  A被调查者编码，变量名为ID，变量长度至少为3位

  B食物编码，变量名为D1，变量长度为6位

  C食物的质量，变量名称D2，变量长度为4位

  D进餐时间，变量名称D3，变量长度为2位

  E进餐地点，变量名称D4，变量长度为1位

• 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。

• 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？

• 3. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？