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2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月27日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1390

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月27日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）

A对

B错

2. 学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。（）

A对

B错

3. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg／d。（）

A对

B错

1. 下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（）。

A牛奶

B鸡肝

C鸡蛋

D动物血

2. 谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。

A蛋氨酸＋胱氨酸

B赖氨酸

C色氨酸

D苏氨酸

3. 挥发性碱基总氮用于鉴定（）。

A脂肪酸败

B蛋白质腐败

C蔬菜的腐败

D碳水化合物酸败

1. 基因可以（）。

A储存

B复制

C传递遗传信息

D控制细胞内蛋白质的合成

E控制人体所有的生命活动

2. 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴

B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

3. 下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。

A热熏不能杀死细菌

B含有害物质

C熏烟的温度越高越好

D有冷熏法

E液熏法

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 喷雾干燥

2. 下列属于糖尿病的预防原则的是（　　）。

3. 发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（　　）。

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