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2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1358

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（）

A对

B错

2. 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。（）

A对

B错

3. 植物油熔点高，常温下呈固态。（）

A对

B错

1. 从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。

A1.16g/（kg.日）

B0.6g/（kg.日）

C0.8g/（kg.日）

D30g/日

2. 下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（）。

A维生素E

B维生素K

C维生素B12

D维生素D

3. 挥发性盐基总氮用于鉴定（）。

A脂肪酸败

B蛋白质腐败

C蔬菜的腐败

D碳水化合物酸败

1. 主要含硒的酶包括（）。

A胃蛋白酶

B谷胱甘肽过氧化物酶

C碘甲腺原氨酸脱碘酶

Dα-淀粉酶

E碳酸酐酶

2. 关于副溶血孤菌食物中毒的叙述，正确的是（）。

A沿海地区最常见的食物中毒

B好发食品为海产品

C有神经系统的损害

D腹泻严重

E好发在冬、春季

3. （）是脑的高级功能之一。

A认知

B学习

C记忆

D语言

E识别

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。

2. 痛风

3. 简述引起食品腐败变质的原因。

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