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2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月8日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：837

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月8日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 职业分类是以工作性质的同一性为基本原则，对社会职业进行的系统划分

A对

B错

2. 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

A对

B错

3. 幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。

A对

B错

1. 以下水果中维生素C含量最高的是（）。

A柠檬

B山楂

C桔子

D猕猴桃

2. 食物热效应是以（）的热效应为最高。

A蛋白质

B碳水化合物

C脂肪

D维生素

3. 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

A蛋白质消化率

B蛋白质利用率

C蛋白质表观消化率

D蛋白质真消化率

1. 关于道德的说法，正确的是（　　）。

A与法律的强制性相比，道德约束是“软性”的，作用不大，可有可无

B即使违背道德，至多被人议论一番，并不会造成多大损失，可不必遵守

C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

E道德具有强制性E.道德具有强制性

2. 对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。

A含量较高

B主要存在于蛋清中

C人体吸收率较高

D营养价值很低

E蛋黄中的铁与磷蛋白结合

3. 良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（　　）。

A自我教育

B自我改造

C自我磨炼

D自我完善

E自我反省

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 除水以外，人体内含量最多的营养素________。

2. 蛋白质中氮的含量约为________。

3. 简答锌缺乏的主要临床表现。

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