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2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月11日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1335

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月11日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（）

A对

B错

2. 植物性食品基本不含有维生素B12。（）

A对

B错

3. 营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。（　　）

A对

B错

1. 社区是一个（）的区域。

A人口数量无限制

B传统性明确

C可统计

D有代表性

2. 关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

A粮谷类食物为主

B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

C适量饮用奶

D食物加工应精细，以利于其消化吸收

3. 与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

A九五米

B八五米

C九二米

D八一米

1. 关于乳母营养需要，说法正确的有（）。

A脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

B膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

C乳母应进食营养素含量丰富的膳食

D乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

2. 个体长期摄人某营养素的RNI水平，能够（）。

A维持组织有适当的储备

B预防癌症

C满足身体对该营养素的需要

D预防缺乏症

E保持健康状态

3. 下列属于高血压的营养防治原则的是（）。

A减体重

B减少钠盐的摄入量

C增加富含钾和钙的食物

D增加体力活动

E限制饮酒

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

2. 较大婴儿配方奶粉。

3. 案例描述：贫血是常见的营养性疾病之一，缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查。请根据上述情景回答以下问题：1．应该采取何种膳食调查方法比较合适?2．该方法的应用原则是什么?3．调查表的食物名单选择需要注意什么?4．简单归纳问卷的设计方法。

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