2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月31日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：261
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月31日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（）
A对
B错
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2. 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（）
A对
B错
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3. 婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。（）
A对
B错
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1. 1kcal的热能相当于（）。
A239kJ
B0.239kJ
C4.184kJ
D4.184MJ
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2. 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。
A5，9，3
B4，9，5
C5，8，3
D4，9，4
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3. 豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。
A蛋白质
B必需氨基酸
C赖氨酸
D苏氨酸
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1. 含碘量丰富的食品包括（）。
A海带
B深绿色蔬菜
C紫菜
D干贝
E海鱼
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2. 下列属于膳食营养指导和管理的工作内容的是（）。
A食物选择
B膳食评价
C计划膳食
D膳食改善
E进行营养缺乏病的监测
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3. 关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。
AAI和RNI都是个体摄入量的目标值
BAI的准确性不如RNI
CAI和RNI计算方法不同，表示的意义相同
DAI通常比RNI高EAI通常比RNI低
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1. 必需氨基酸：
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2. 组织
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3. 糖尿病
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1. 如果拟用定性食物频数表来了解其近3个月内的食物摄取情况，请设计一份调查表。
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2. 简述高血压的膳食指导原则。
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3. 具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（ ）。
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