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2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1425

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（）

A对

B错

2. 现代社会居民的大多数慢性疾病的发生和发展与其不良生活方式有关。（）

A对

B错

3. 维生素B2缺乏会引起婴儿惊厥。（）

A对

B错

1. 膳食纤维对下列的作用最不明显的是（）。

A降血糖

B降血脂

C防便秘

D降血压

2. 基础代谢占总量消耗的（）。

A50%～60%

B60%～70%

C65%～70%

D55%～65%

3. 除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。

A生长发育

B体力活动

C静息代谢

D食物热效应

1. 在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）。

A补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失

B弥补天然食物的营养缺陷

C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

D增加食品的色、香、味

E简化膳食处理，方便摄食

2. 脂溶性维生素的共同特点是（）。

A吸收时要有脂肪存在

B溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

C在体内大部分储存于脂肪组织中

D大剂量摄人能引起中毒

E在食物中与脂肪类共同存在

3. 目前比较常见的保健食品主要涉及的功能包括（）。

A改善生长发育

B增强免疫力

C抗氧化

D辅助降血压

E增加骨密度

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 微波加热

2. 有毒动植物中毒。

3. 设计食物频率调查表时应注意哪些事项?

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