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2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月23日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1516

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月23日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。（　　）

A对

B错

2. 大豆发芽前几乎不含维生素C。（）

A对

B错

3. 儿童青少年所需的能量和各种营养素的量相对比成人低。（）

A对

B错

1. 维生素E有何功能（）。

A抗癫皮病因子

B抗不孕症

C抗软骨症

D以上皆非

2. 作为n－6系列脂肪酸的前体可转变成γ－亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。

A亚油酸

B亚麻酸

C－亚麻酸

D二十碳五烯酸

3. 食物热效应是以（）的热效应为最高。

A蛋白质

B碳水化合物

C脂肪

D维生素

1. 依赖于维生素K的凝血因子包括（）。

A凝血酶原

B转变加速因子前体

C因子Ⅸ

D因子Ⅺ

E血小板因子

2. 下列人群脂肪的推荐量占总能量摄人量的20%～30%的有（）。

A婴儿

B学龄前儿童

C青少年

D学龄儿童

E老年人

3. 不完全蛋白质是指（）。

A可以维持生命，但不能促进生长发育

B所含必需氨基酸种类不全

C所含必需氨基酸种类齐全、数量不足

D不能维持生命

E不能促进生长发育

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 大豆加工成豆制品后，因为去除了大豆中的________和其他不利于消化吸收的因素，蛋白质的消化率提高到90%以上。

2. 限制性氨基酸

3. 食物特殊动力作用

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