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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：572

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

1. 大豆具有降低血脂作用是因为含有（　　）。

A黄酮类

B植物红细胞凝集素

C植酸

D酚糖苷

2. 婴儿添加辅助食品的原则不包括__________。

A逐步适应

B由稀到稠

C统一协调

D质地由细到粗

3. 开展社区营养管理工作的基本程序分为（　　）步骤。

A三

B四

C五

D六

1. 下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。

A水肿型

B消瘦型

C腹突型

D肌肉萎缩型

E混合型

2. 以下是脂溶性维生素的有（　　）。

A维生素A

B维生素C

C维生素D

D维生素E

E维生素K

3. 婴儿在4～5个月后可通过食用（）以补充铁。

A蛋黄

B强化铁的配方奶粉

C米粉

D肝泥

E动物血

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括。

2. 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

3. 食品保藏中，对马铃薯进行（　　）保藏可以抑制其发芽。

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