2022年公共营养师每日一练《三级》9月3日

• 1. 从青春期开始，男生和女生的营养需要会出现较大差异。（　）

  A对

  B错

• 2. 人体长期蛋白质和能量摄入不足时，可出现严重的零氮平衡。（）

  A对

  B错

• 3. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（）

  A对

  B错

• 4. 动物食品中也含有膳食纤维。（）

  A对

  B错

• 1. 运动的四要素包括（）。

  A运动类型

  B运动强度

  C运动持续时间与频率

  D以上均是

• 2. 皮褶厚度可用来衡量（　　）。

  A身高增长情况

  B坐高增长情况

  C智力发育情况

  D肥胖程度

• 3. 关于脊髓的功能，正确的选项是( )。

  A反射功能与反馈功能

  B反应功能与传导功能

  C反射功能与传导功能

  D反馈功能与反应功能

• 4. 体内唯一不能合成的营养素是（　　）。

  A矿物质

  B蛋白质

  C维生素

  D碳水化合物

• 1. 不健康生活方式主要有（）。

  A心理失衡

  B吸烟

  C生活无规律

  D酗酒

  E不良饮食习惯

• 2. 饼干的感官指标检查包括（）。

  A是否有霉变

  B色泽

  C滋味

  D气味

  E是否生虫或有其他外来污染物

• 3. 下面描述膳食指南中正确的是（）。

  A营养、卫生、科学、合理

  B奶类300g

  C油25～30g

  D水果类250～300g

  E蔬菜类300～450g

• 4. 谷类食物主要提供（　　）。

  A蛋白质

  B矿物质

  C维生素D

  DB族维生素

  E维生素C

• 1. 简述儿童食谱编制原则和方法。

• 2. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？