2022年公共营养师每日一练《四级》9月12日

• 1. 动植物食物平衡膳食结构主要以中国为代表。（）

  A对

  B错

• 2. 常量元素是指体内含量较多，每日膳食需要量都在100mg以上者。（　　）

  A对

  B错

• 3. 孕妇补充叶酸的最佳时间是孕后一个月。（　　）

  A对

  B错

• 4. 不同的统计资料应用相同的方法进行统计分析。（）  

  A对

  B错

• 1. 身高测量时，测量者应站在被测者（　　）。

  A左侧

  B右侧

  C任意处

  D近处

• 2. 某固态食品中，其糖含量满足（）g/100g，则可声称该食品“低糖”。

  A≤10

  B≤5

  C≤3

  D≤1

• 3. 安全摄入范围位于（ ）。

  AEAR和UL之间

  BEAR和AI之间

  CRNI和UL之间

  DRNI和AI之间

• 4. 动物油脂在0℃时间保存（　　）个月。

  A1

  B2

  C3

  D6

• 1. 下列指标不属于比的是（）。

  A某班女生人数占全班的56.9%

  B某地性别比例是105%

  C某小区高血压的患病率是10%

  D某地2005年贫血发病率为8%

  E某班性别比例是105：100

• 2. 食物中蛋白质含量可通过下列（）指标来确定。

  A总氨量×氮折算系数

  B总氮量×氮折算系数

  C总氮量×氨折算系数

  D食物中各氨基酸含量的总和

  E食物中各必需氨基酸含量的总和

• 3. 光盘的优点有（）。

  A形象生动

  B内容丰富、信息量大

  C复制容易，携带方便

  D可操作性强

  E制作复杂

• 4. 碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。

  A便秘

  B脑垂体分泌

  C大肠发酵

  D胰岛素调控

  E血糖

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

• 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  

• 3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。