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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月6日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1229

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月6日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（）

A对

B错

2. 副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）

A对

B错

3. 畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（）

A对

B错

1. 《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为（）。

A10mg

B5mg

C25mg

D35mg

2. 人体内硒主要参与构成的酶是（）。

A铜蓝蛋白

B谷胱甘肽过氧化物酶

C过氧化物酶

D超氧化物歧化酶

3. 关于道德评价，正确的说法是（　　）。

A每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价

B道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准

C领导的道德评价具有权威性

D对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范

1. （）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

A烟酸

B维生素B6

C叶酸

D维生素B12

E维生素C

2. 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴

B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

3. 目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（）。

A过多摄入可能不会有危害

B不能说明这些营养素是绝对安全的

C目前没有足够的资料来制定

D过多摄入这些营养素照样可能存在危险

E说明这些营养素是绝对安全的

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 喷雾干燥

2. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。

3. 膳食中糖类的主要食物来源是________。

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