2023年公共营养师每日一练《四级》1月27日

• 1. 儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（）  

  A对

  B错

• 2. 维生素K缺乏易引趋低凝血酶原血症，表现为出血。（ ）

  A对

  B错

• 3. 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30%～50%。（　　）

  A对

  B错

• 4. 为了使调查结果具有良好的代表性和真实性，最好在不同的季节分次进行调查，一般每年应进行4次，至少应在春夏季和秋冬季各进行一次。（）

  A对

  B错

• 1. 动植物食物平衡的膳食结构的主要特点是（　　）。

  A营养平衡

  B营养缺乏

  C营养过剩

  D营养流失

• 2. 婴儿膳食中碳水化合物过多可引起（　　）。

  A腹泻

  B低血糖

  C肥胖

  D高血糖

• 3. 下列与肥胖有关的疾病是（　　）。

  A消化性溃疡

  B胃病

  C呼吸道感染

  D糖尿病

• 4. 香菇中所含的香菇嘌呤有（　　）的作用。

  A防止动脉硬化

  B降血脂

  C补钙

  D治疗缺铁性贫血

• 1. 国家标准灭菌乳的质量检验项目包括（）。

  A蛋白质和脂肪

  B非脂乳固体

  C酸度和杂质

  D硝酸盐和亚硝酸盐

  E微生物和黄曲霉毒素

• 2. 大学生膳食特点是（）。

  A饮食成人化

  B多在学校就餐

  C食物选择的自主性较强

  D晚上能量消耗较大

  E地区差异明显

• 3. 维生素A缺乏判断的检测指标有（）。

  A血清视黄醇

  B暗适应能力

  C生理盲点

  D眼结膜印迹细胞学法

  E皮肤症状

• 4. 下列属于个人健康档案基本资料的是（）。

  A膳食史

  B基本情况

  C家庭疾患史

  D个人疾病史

  E体育锻炼情况

• 1. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？