2023年公共营养师每日一练《三级》2月5日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：238
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》2月5日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
-
1. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）
A对
B错
-
2. 脂肪在150℃以上的高温下，聚合作用急速增加。
A对
B错
-
3. 烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。 ( )
A对
B错
-
4. 有机磷农药中毒的潜伏期一般在4h以内。（）
A对
B错
-
1. 下列关于大众传播的特点不正确的是（）。
A信息公开
B传播对象不确定
C信息扩散迅速而广泛
D信息反馈速度缓慢且缺乏自发性
-
2. 为准确定量每日从尿液中排出物质的量，必须收集的尿液是（）
A24h尿
B任意尿
C餐后尿
D晨尿
-
3. 制定婴儿适宜摄入量方法（ ）。
A根据婴儿出生时的体重确定AI值
B根据全母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值
C根据婴儿出生是否足月且是否人工喂养量来确定AI值
D以上都不对
-
4. 影响谷类中矿物质吸收利用的成分是( )。
A磷酸
B淀粉
C果糖
D植酸
-
1. 设计调查问卷时，要注意的方面包括（）。
A调查问卷要与调查主题密切相关，重点突出，避免可有可无的问题
B调查问卷中的问题要容易让被调查者接受
C调查问卷中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序
D调查问卷中的问题一般将敏感的问题放在最后，封闭式的问题列在开放式的问题之后
E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇，保证被调查者在较短的时间内完成调查表
-
2. 下面描述膳食指南中正确的是（）。
A营养、卫生、科学、合理
B奶类300g
C油25～30g
D水果类250～300g
E蔬菜类300～450g
-
3. 下列关于24h回顾法说法不正确的是（）。
A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B3天24h回顾法不必包括休息日
C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D24h回顾法不存在人日数计算的问题
E24h回顾法对调查员的要求较高
-
4. 针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（）。
A畜禽鱼肉类食品
B黄绿色蔬菜
C奶类、豆类及其制品
D动物的全血与肝脏
E柑橘类水果
-
1. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
-
2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。
请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
-
3. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
相关试卷
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月16日233人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月17日1028人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月18日1353人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月19日1899人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月20日970人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月21日458人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月22日1706人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月23日261人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月24日1411人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》5月25日937人做过
相关题库
