2023年公共营养师每日一练《四级》3月28日

• 1. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）

  A对

  B错

• 2. 记账法适合于进行全年不同季节的调查，并能分析个体膳食摄入情况。（）

  A对

  B错

• 3. 一种职业区别于另一种职业，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。（　　）

  A对

  B错

• 4. 调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。（）  

  A对

  B错

• 1. 重度发育迟缓的判断标准是（　）。

  A凡儿童身高的体重（WT／HT）低于参考标准中位数减两个标准差

  B凡儿童身高的体重（WT／HT）低于参考标准中位数减3个标准差

  C凡儿童年龄的身高（HT／A）低于参考标准身高中位数减两个标准差

  D凡儿童年龄的身高（HT／A）低于参考标准身高中位数减3个标准差

• 2. 孕妇首选的钙的来源是（　　）。

  A钙片

  B鸡蛋

  C奶类及其制品

  D骨头汤

• 3. 群体体重测量一般安排在（　　）左右进行。

  A上午8时

  B上午10时

  C中午12时

  D下午2时

• 4. 不可食部分的质量除以全体质量所得出的数值称（　　）。

  A可食部

  B废弃率

  C生熟比

  D标准份

• 1. 录像带的优点包括（）。

  A真实性强

  B动感强

  C形象生动

  D传播面广

  E艺术性较强

• 2. 按照化学组成分类，蛋白质可分为（）。

  A组合蛋白质值

  B纤维类蛋白质

  C单纯蛋白质

  D结合蛋白质

  E球状蛋白质

• 3. 粗脂肪的成分包括（）。

  A固醇

  B甘油三酯

  C磷脂

  D灰分

  E色素

• 4. 在进行膳食能量评价之时，属于纯热能的食物有（）。

  A谷类

  B植物油

  C动物油

  D薯类

  E淀粉

• 1. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

• 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。