题库分类下载APP 帮助中心

当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月2日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1838

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月2日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（）

A对

B错

2. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

A对

B错

3. 谷类的维生素主要存在胚乳中。（）

A对

B错

1. 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

2. 确定人体超重的BMI的值的下限为（）。

A23

B24

C25

D28

3. 蛋白质生物价的计算公式是（）。

A生物价=吸收氮×100%

B生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）

C生物价=吸收氮－（粪氮－粪代谢氮）

D生物价=储留氮/吸收氮x100

1. 宏量营养素包括（）。

A蛋白质

B脂类

C碳水化合物

D矿物质

E维生素

2. 患有“骨质疏松症”的患者需要补充（）。

A钙

B维生素C

C维生素A

D维生素D

E维生素K

3. 下列属于营养改善项目的是（）。

A分析营养问题

B确定项目目标

C执行计划

D制订计划

E项目评价

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 挤压膨化过程中（　　）。

2. 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（　　）。

3. 试述营养强化剂的选择原则。

相关试卷

相关题库

手机浏览器扫码下载

关注
公众号

微信扫码关注

微信
小程序

微信扫码关注

微信扫码添加老师微信