2023年公共营养师每日一练《四级》4月3日

• 1. 2岁以下以及60岁以上人群n-6和n-3比例为（4~6）：1，其他年龄组为4：1。（）  

  A对

  B错

• 2. 孕早期孕妇食入碳水化合物太少可因脂肪利用过多而造成孕妇血中酮体的蓄积。（　）

  A对

  B错

• 3. 营养过剩是日本存在的主要营养问题。（　）

  A对

  B错

• 4. 粪便不容易分解破坏。（）

  A对

  B错

• 1. 关于24h回顾法的优点描述错误的是（）。

  A所用时间短，应答者不需要较高文化

  B能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较

  C调查员不需要严格培训

  D其结果对于人群营养状况分析非常有价值

• 2. 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。

  A粪氮

  B食物氮

  C食物摄取量

  D尿内源氮

• 3. 呼吸系统中（　　）是气体交换的场所。

  A咽

  B喉

  C肺

  D气管

• 4. 下列关于镁的生理功能的描述中，正确的是（　　）。

  A维护胃肠道的功能

  B促进食欲

  C构成血红蛋白

  D维持骨骼和牙齿的结构

• 1. 针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（）。

  A畜禽鱼肉类食品

  B黄绿色蔬菜

  C奶类、豆类及其制品

  D动物的全血与肝脏

  E柑橘类水果

• 2. 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。

  A蔬菜先洗后切

  B淘米的次数不要多

  C发酵面食使用鲜酵母

  D煮米粥加碱

  E蔬菜先热烫再炒

• 3. 甲基汞的毒性可表现为（）。

  A急性毒性

  B慢性毒性

  C致畸毒性

  D胚胎毒性

  E致癌毒性

• 4. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

  A一开始不要做剧烈的运动

  B饿了也要坚持运动

  C水分的补给充足

  D身体不适时要休息

  E可以长时间进行室内运动

• 1. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

• 2. 请简述行为调查表的设计原则。

• 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？