判断题

胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成()

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判断题
胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
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判断题
胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成()
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主观题
一种调味料,由胡椒粉(70%)与辣椒粉(30%)混合而成
答案
主观题
一种调味料,由胡椒粉(70%)与辣椒粉(30%)混合而成
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单选题
出现胡椒粉样斑点的疾病首先考虑()
A.进行性色素性紫癜性皮病 B.过敏性紫癜 C.毛细血管扩张性环状紫癜 D.色素性紫癜性苔藓样皮炎
答案
单选题
检查分部标准菜时,检查羊肚、鸡肉、冬瓜、胡椒粉投料,发现胡椒粉投料与标准差1克。以下说法正确的是()
A.胡椒粉投料不合格,不给分 B.胡椒粉不在抽查投料的范围内,只抽查主料 C.只相差1克,算合格 D.投料的偏差可以在投料标准的±5%内都算合格
答案
单选题
鸡爪煲:烧制过程中需加入多少胡椒粉()
A.3克 B.6克 C.9克 D.10克
答案
单选题
虾煲:烧制过程中需加入多少胡椒粉()
A.3克 B.6克 C.9克 D.10克
答案
单选题
制作培根焗鲜贝要先把鲜贝用盐、胡椒粉等腌入味()
A.柠檬汁 B.柠檬皮 C.玉桂粉 D.红椒粉
答案
判断题
用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉()
答案
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制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、()等把鱼片腌入味 明朝“脸涂胡椒粉被仆役抬着四处走”的是谁? 炝菜所用辛辣味的调味品,除胡椒粉还有()油等。 制作时必须把白面包用清水泡软并挤干水,放入有黑胡椒粉等的牛肉馅内,搅匀成型,用油煎熟() 四川火锅用蘸料(由花生酱、辣椒油、胡椒粉等调制而成)100克/瓶。 黑胡椒和白胡椒是同一个品种的胡椒吗() 在MRI上,颅脑肿瘤中表现盐和胡椒粉征的肿瘤以下哪种肿瘤最多见() 制作铁扒带骨牛扒要在牛扒上撒上盐、胡椒粉、()再抹上植物油 在西餐少司的制作中,将番茄沙司辣根辣椒油辣椒粉盐和胡椒粉混合搅拌均匀而成的少司是() 制作铁扒带骨牛扒要把代骨牛脊肉切成 200 克一份()撒上盐、胡椒粉 下列关于黑胡椒与白胡椒的描述正确的是() 黑胡椒与白胡椒为加工方法不同的同种药材() 胡椒未成熟果实干后果皮皱缩而黑,称“黑胡椒”;成熟果实脱去皮后色白,称“白胡椒”。 烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入()、胡椒粉,淋入葱姜油、香油,撒上香菜末和葱末。 一般说来,羊肉入锅后要先煸炒 分钟左右,然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料。 在烹调中成菜后趁热撒上葱花,胡椒粉,花椒面等,或者往调料上淋浇热油,均是()原理的应用。 一般说来,羊肉入锅后要先煸炒C分钟左右,然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料() 咖喱味型咖喱粉、洋葱头、胡椒粉、花生油、盐、味精、米醋、姜。用温油慢火炒出咖喱粉的黄色,再放入调料和少许清水,制成咖喱汁。口味咸、鲜略辣,香味浓郁() 制作蘑菇少司必须把冬葱头末和杂香草用红葡萄酒煮透,再倒入布朗少司和烤肉的原汁,煮透,调入盐、胡椒粉,最后用黄油调至油面酱即成。() 黑胡椒是种原产于()的木质爬藤植物。
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