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四川火锅用蘸料(由花生酱、辣椒油、胡椒粉等调制而成)100克/瓶。
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四川火锅用蘸料(由花生酱、辣椒油、胡椒粉等调制而成)100克/瓶。
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主观题
四川火锅用蘸料(由花生酱、辣椒油、胡椒粉等调制而成)100克/瓶。
答案
主观题
一种调味料,由胡椒粉(70%)与辣椒粉(30%)混合而成
答案
主观题
一种调味料,由胡椒粉(70%)与辣椒粉(30%)混合而成
答案
单选题
在西餐少司的制作中,将番茄沙司辣根辣椒油辣椒粉盐和胡椒粉混合搅拌均匀而成的少司是()
A.荷兰少司 B.莫内少司 C.鸡尾少司 D.波都少司
答案
判断题
胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
答案
判断题
胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成()
答案
主观题
适宜调制川椒汁味型的调料有花椒、花生酱、白糖和()。
答案
单选题
相传四川火锅最早是在哪种职业的人中间流行开来的()
A.挑山工 B.纤夫
答案
主观题
花生酱
答案
判断题
川菜调味多用“三椒”(辣椒胡椒花椒)和鲜姜豆瓣酱等,形成了多种口味,有“食在中国,味在四川”之誉。( )
答案
热门试题
制作培根焗鲜贝要先把鲜贝用盐、胡椒粉等腌入味()
炝菜所用辛辣味的调味品,除胡椒粉还有()油等。
四川泡菜的卤汁主要用料是:盐、()、白酒、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
四川泡菜的卤汁主要用料是:盐、花椒、()、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
四川红汤火锅中的辣椒以()为主。
用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉()
制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、()等把鱼片腌入味
辣椒是由谁引入四川的()
四川居民爱吃辣椒的原因()
明朝“脸涂胡椒粉被仆役抬着四处走”的是谁?
制作辣椒油应将油烧至()成热。
2009年初,美国某州卫生和农业部门发布通告称:两部门在对销往一些学校和医院的花生酱进行检测时,发现由某某公司生产的罐装花生酱中含有沙门菌。次日该公司立即决定全部召回生产的花生酱。因为
出现胡椒粉样斑点的疾病首先考虑()
烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入()、胡椒粉,淋入葱姜油、香油,撒上香菜末和葱末。
咖喱味型咖喱粉、洋葱头、胡椒粉、花生油、盐、味精、米醋、姜。用温油慢火炒出咖喱粉的黄色,再放入调料和少许清水,制成咖喱汁。口味咸、鲜略辣,香味浓郁()
制作铁扒带骨牛扒要在牛扒上撒上盐、胡椒粉、()再抹上植物油
干辣椒主要产于四川、()、贵州、云南等地。
四川居民爱吃辣椒的原因是()
调制凉菜麻辣味时,辣椒油和花椒面的用量要比热菜麻辣味用量()。
检查分部标准菜时,检查羊肚、鸡肉、冬瓜、胡椒粉投料,发现胡椒粉投料与标准差1克。以下说法正确的是()
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