炟芥菜胆时，以下操作中，.的做法是错误的（）
A. 用猛火来炟制
B. 捞起後叠齐，放在筲箕内
C. 5千克清水加入碱水70克
D. 炟约2分钟至芥菜胆青绿、焾身
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炟芥菜胆时，以下操作中，.的做法是错误的（）
A.用猛火来炟制 B.捞起後叠齐，放在筲箕内 C.5千克清水加入碱水70克 D.炟约2分钟至芥菜胆青绿、焾身
答案
炟芥菜胆时，以下操作中只有（）的做法是正确的。
A.要用枧水70克 B.炟至芥菜胆变色 C.捞起后要立即放在清水中漂凉 D.用中火来炟制
答案
炟芥菜胆要求芥菜胆（）
A.刚熟 B.松软 C.焾滑 D.青绿
答案
以下各点中（）不属于炟芥菜胆的目的
A.使芥菜胆青绿 B.使芥菜胆冷滑 C.使芥菜胆易退衣 D.使芥菜胆色泽鲜艳
答案
关于妲芥菜胆，以下的工艺方法错误的是（）。
A.坦约10分钟 B.妲至芥菜胆青绿 C.捞起要立即放在清水中漂凉 D.用猛火妲
答案
关于妲芥菜胆，以下的工艺方法错误的是（）
A.坦约10分钟 B.妲至芥菜胆青绿、焾身时捞出 C.捞起要立即放在清水中漂凉 D.用猛火妲
答案
在以下操作中错误的是（）
A.检查血库质量，血浆呈红色，不能使用 B.血液从血库取出后，在室温内放置15min后再输入 C.先给病人静脉滴注0.9%氯化钠溶液 D.两人核对供、受血者姓名、血型、和交叉试验结果 E.在血中加入异丙嗪25mg，以防过敏反应
答案
使用吸量管时，以下操作错误的是（）
A.将洗耳球紧接在管口上再排出其中的空气 B.将涮洗溶液从上口放出； C.放出溶液时，使管尖与容器内紧贴，且保持管身垂直； D.用烘烤法进行干燥 E.吸量管可以直接插入溶液中
答案
照护人员在喂食时,以下操作中错误的是()
答案
戴无菌手套时，以下操作错误的是（）
A.剪指甲 B.核对手套号码 C.未戴手套的手持手套的翻折部分取出手套 D.戴上手套的手持手套的内面取出手套 E.戴好手套后，双手置于胸前
答案
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