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以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时,其铁含量应以二价铁离子计强化量。
判断题
以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时,其铁含量应以二价铁离子计强化量。
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判断题
以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时,其铁含量应以二价铁离子计强化量。
答案
判断题
常,二价铁比三价铁易于吸收,故铁强化剂多使用亚铁盐。
答案
判断题
用硫酸亚铁作为混凝剂时,可以同时加氯,将亚铁氧化成三价铁,促进硫酸亚铁铵的混凝()
答案
单选题
硫酸亚铁含铁量
A.32.9% B.19% C.25% D.20% E.12%
答案
多选题
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体,其依据是()。
A.酱油和铁的色泽相符 B.酱油可以掩盖铁锈味 C.酱油的日常消费量基本恒定 D.酱油有助于铁的吸收 E.酱油可以减少铁氧化
答案
单选题
在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。
A.维生素C可以掩盖铁的臭味 B.维生素C有助于铁吸收 C.维生素C可以提高食品的酸度 D.维生素C可以提高铁的氧化性
答案
单选题
硫酸亚铁应用时同时投加适量的()能将溶解度很大的二价铁迅速氧化成溶解度较低的三价铁,在净水过程中及时沉淀分离
A.石灰 B.氯气 C.骨胶 D.聚丙烯酰胺
答案
判断题
由于强化食品中强化的营养素含量较低,所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
答案
判断题
由于强化食品中强化的营养素含量较低,所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
A.对 B.错
答案
单选题
口服硫酸亚铁含铁量为()
A.10% B.20% C.30% D.40%
答案
热门试题
营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化()
营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一,在选择营养强化剂时,应考虑的主要内容。
如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一,简述在选择营养强化剂时,应考虑的内容。
如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一,简述在选择营养强化剂时,应考虑的内容。
与硫酸亚铁合用,可减少铁吸收的是( )
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与硫酸亚铁合用,可减少铁吸收的是()。
在针对人群膳食营养特点,进行食品强化时,食用者从添加适宜量食品强化剂的强化食品中摄取的强化剂供给量标准的
三价铁较二价铁易吸收
与硫酸亚铁合用,可减少铁吸收的药物是
缺铁性贫血补充铁剂时,由于二价铁不易被人体吸收,故尽量不用。()
三价铁变成二价铁依靠的是()
三价铁比二价铁更容易吸收。()
()是以溶解氧为氧化剂,以固体催化剂为滤料,以加速二价铁氧化的除铁方法。
下面哪种食品不属于营养强化食品()
铁离子包括二价铁和三价铁,其中()结构不稳定。
饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的原理:试样溶解后,加入硫磷混酸,以二苯胺磺酸钠为指示剂,用高锰酸钾标准溶液滴定()
铈量法测定硫酸亚铁片含量所用指示剂为()
由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
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