哈尔滨风干肠香辛料中的君料为企边桂。
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哈尔滨风干肠香辛料中的君料为企边桂。
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企边桂
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企边桂为（ ）。
A.5～6年生幼树的干皮不经压制，自然卷曲成筒状 B.10年生以上肉桂树的干皮将两端削成斜面，突出桂心，压制成浅槽状 C.老树最下部近地面的干皮，压制成扁平板状 D.老树枝皮或粗枝皮，不经压制，自然卷曲成筒状 E.老树根皮或粗枝皮，不经压制，自然卷曲成筒状
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企边桂为
A.5~6年生幼树的干皮不经压制，自然卷曲成筒状 B.10年生以上肉桂树的干皮将两端削成斜面，突出桂心，压制成浅槽状 C.老年树最下部近地面的干皮，压制成扁平板状 D.老树枝皮或粗枝皮，不经压制，自然卷曲成筒状 E.老树根皮或粗枝皮，不经压制，自然卷曲成筒状
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天然单一香辛料按其气味不同，分为辛辣性香辛料和芳香性香辛料
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企边桂甲级品要求（）
A.有彩皮，每片重72g以上 B.有彩皮，每片重68g以上 C.有彩皮，每片重62g以上 D.每片重56g以上 E.每片重52g以上
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企边桂乙级品要求（）
A.有彩皮，每片重72g以上 B.有彩皮，每片重68g以上 C.有彩皮，每片重62g以上 D.每片重56g以上 E.每片重52g以上
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组合香辛料配方时，以香气为主的香辛料应占（）。
A.1%～5% B.5%～10% C.10%～20% D.20%～30%
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后熟发酵对哈尔滨风干肠风味没有影响。_
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肉桂中的企边桂是
A.5～6年生幼树的干皮或老树枝皮自然卷曲而成 B.老年树最下部近地面的干皮加压，干燥 C.加工过程中的碎块 D.10年生以上的干皮，将两端削成斜面，突出桂心，压成浅槽状 E.5～6年生干皮，将两边内卷压制成槽状
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肉桂商品药材企边桂是
肉桂中的企边桂是（）
肉桂中的企边桂是（）
哈尔滨风干肠制作时可以添加淀粉和大豆蛋白。
加入量不超过（）的各种香辛料可统一标示为香辛料
企边桂的商品特征不包括（）
肉桂商品药材企边桂是指
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什么是香辛料
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香辛料有哪些种类
什么是混合香辛料
肉桂药材商品规格中的企边桂是（）
肉桂药材商品规格中的企边桂是
肉桂商品药材中的企边桂是指
[中药鉴定学]肉桂中的企边桂是
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食品配料中复合香辛料添加量超过2%时，应按照复合配料标示方式进行标示（）
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