单选题

分割与剔骨整理的目的之一是使()符合后续加工的要求,便于提高菜肴质量。

A. 烹调
B. 原料
C. 加工
D. 烤制

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下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是() 对猪肉二分体肉片的分割加工,通常先()再进行剔骨加工。 剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行()与骨骼分离的原料实施分离处理。 剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行肌肉、脂肪与()分离的原料实施分离处理。 鱼类分割与剔骨时依据的标志主要是()的位置。 便于信息检索是加工整理阶段的重要标准之一() 对标志的要求之一是:标准统一或符合习惯,以便于管理。 编辑加工整理中的润饰提高,其内容之一是()。 房地产经纪信息的(  )是后续加工整理工作有效开展的重要保障 房地产经纪信息的()是后续加工整理工作有效开展的重要保障。 数控加工中,确定进给路线的原则之一是使加工路线()。 数控加工中,确定进给路线的原则之一是使加工路线()。   剔骨有分档剔骨和()剔骨。 骨形成指标之一是 蔬菜原料初步加工的基本要求之一是()。 鲜活原料的初步加工的基本要求之一是()。 隼形目与鴞形目鸟类的区别之一是鴞形目鸟的跗足或趾被羽毛 长形鱼的剔骨方法有生料剔骨和熟料剔骨两种。 长形鱼的剔骨方法有生料剔骨和()剔骨两种方法。 长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的()
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