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在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有()、()、()等
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在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有()、()、()等
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主观题
在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有()、()、()等
答案
单选题
使用流水解冻方式解冻冷冻鸭产品、鹅产品的时间是?解冻后效期是()
A.2小时;1天 B.2小时;24小时 C.4小时;1天 D.4小时;24小时
答案
单选题
怎么使鱼类冷冻食品快速解冻?
A.用火烤 B.用开水煮 C.在食盐水中解冻 D.放进大海
答案
单选题
冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
A.即可 B.经充分加热方可 C.经适度加热方可 D.放置到室温即可
答案
判断题
在解冻环节,尤其要注意不要反复对食品进行解冻、冷冻。
答案
单选题
可以使用流水解冻的食品原材料有()
A.裸装鸡肉 B.包装冻鸡翅 C.精装羊肉 D.密封冻牛肉
答案
单选题
食品解冻的方法有()
A.空气解冻法、水解冻法、电解冻法等 B.压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等 C.人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等 D.全面解冻法、部分解冻法等
答案
判断题
冷冻食品最好是在5℃以下解冻,或在21℃以下的流动水中解冻()
答案
判断题
冷冻食品最好是在5℃以下解冻,或在21℃以下的流动水中解冻()
答案
单选题
流水解冻后的食品存放要求()
A.贴标签 B.冷藏存放 C.建议在12小时内加工完毕 D.以上均是
答案
热门试题
冷冻熟食品应彻底解冻后食用。()
输精前的冷冻精液须解冻,常用的解冻方法有()和()两种。
采用流动水解冻的,水温越高,解冻时间就越短,越能保证食品安全。
食材解冻要求:冲水解冻()小时,冷藏解冻()小时
精细加工的小包装食品可通过烹调法解冻,避免食品解冻中的各种弊端。
精细加工的小包装食品可通过烹调法解冻,避免食品解冻中的各种弊端()
冷冻母乳的解冻、加热方法应是()
冷冻的母乳解冻的正确方法()。
为减少解冻食品时开关微波炉的次数,预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“()能”。
解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻
解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻()
为减少解冻食品时开关微波炉的次数,可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“()能”。
为减少解冻食品时开关微波炉的次数,可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“( )能”。
冷冻液要按解冻方法解冻后,检查活力不低于时可用于输精()
冷冻精液的解冻温度和解冻后的精液温度有何区别?
使用微波解冻方法的,解冻后的食品原料应被()加工制作
冷冻畜禽肉类有几种解冻方式()
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。()
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法()
安全的食品原料解冻方法包括()
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