既是水溶性，又是多酚类色素的是（）

（）、（）、（）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。 典型菌落产生水溶性绿色素的是（） 典型菌落产生水溶性绿色素的是 以下天然色素中属于水溶性色素的有（） 红碎茶要求香味鲜爽浓强，为提高茶黄素含量和水溶性多酚类保留量，发酵程度应比（）轻。 红碎茶要求香味鲜爽浓强，为提高茶黄素含量和水溶性多酚类保留量，发酵程度应比（）轻 下列色素属于多酚类衍生物的有（） 叶绿素是茶叶水溶性黄色素的主体物质。 叶绿素是茶叶水溶性黄色素的主体物质（） 质体中所含有色素为水溶性（） 花黄素类（黄酮类和黄酮醇类）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。 花黄素类（黄酮类和黄酮醇类）是茶叶水溶性黄色素的主体物质（） 下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（） 下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（） 产生水溶性色素，使培养基呈绿色的是（） 花色素因以（）形式存在，具有（）的通性，故水溶性（）。 常用的油漆类涂料是水溶性涂料 水溶性基质栓剂的制备多采用 常引起烧伤患者机会性感染，能产生水溶性色素的是 在多酚氧化酶的作用下，水果蔬菜中的酚类物质氧化聚合而形成红棕色素或紫褐色素的现象称为（）