高温菌和中温菌在低温环境中的代谢能力为什么减弱？
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高温菌和中温菌在低温环境中的代谢能力为什么减弱？
答案
菜肴原料经过烹调，由于强烈的热量传递作用，使菜肴原料中引起嗜低温菌、嗜中温菌以及部分嗜高温菌死亡，剩下的只是少灵敏的嗜性细菌。
答案
嗜冷菌适应于（ ）生长，嗜温菌适应于（ ）生长，嗜热菌适应于（ ）生长，嗜高温菌适应于（ ） 以上生长 。
答案
随着堆温上升，嗜热菌取代了嗜温菌起到主要作用，堆肥从中温阶段进入高温阶段。最适宜温度为（）
A.30～50℃ B.45～65℃ C.70～80℃ D.40～45℃
答案
细菌和病毒具有独立的代谢能力。
答案
酵母菌和霉菌耐低温的能力强，（）霉菌仍能活动
A.–15.5℃ B.-9.5℃ C.–6.5℃ D.–1.5℃
答案
酵母菌和霉菌耐低温的能力强，（）霉菌仍能活动
A.-15.5℃ B.-9.5℃ C.-6.5℃ D.-1.5℃
答案
酵母菌和霉菌耐低温的能力强，（）霉菌仍能活动
A.–15.5℃ B.-9.5℃ C.–6.5℃ D.–1.5℃
答案
如何发展有氧代谢能力？
答案
根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。
答案
热门试题
（）菌及（）菌不能耐受低温
如何发展无氧代谢能力
病毒具有独立的代谢能力。
如何发展无氧代谢能力
和成人相比,老年人对药物的代谢能力、排泄能力
和成人相比，老年人对药物的代谢能力、排泄能力
回火方法有低温回火、中温回火和高温回火（）
（）跑和（）是提高学生有氧代谢能力的有效手段。
（）跑和（）是提高学生有氧代谢能力的有效手段
下列细菌中，属于低温菌的是（）
提高人体有氧代谢能力有哪些？
加工后的食品应迅速冷却并在低温环境中贮存，避免贮放于高温或缺氧的环境，防止肉毒梭菌芽孢变成繁殖体，控制其繁殖及产生毒素。()
表观代谢能真代谢能（）
乳品中常见的低温菌属有假单胞菌属和醋酸杆菌属。
碳钢的高温、中温、低温转变类型为（）
大多数嗜热菌的G-C含量（）中温菌。
中性粒细胞酶代谢能力显著下降见于（）
提高慢速纤维代谢能力的运动宜
成人对葡萄糖的代谢能力为（）
成人对葡萄糖的代谢能力为
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