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撤餐前准备包括()
多选题
撤餐前准备包括()
A. 下篮筐-指定位置、数量充足、干净整齐
B. 撤餐车-指定位置、清洁干净
C. 黄毛巾-干净清新、没有异味、已消毒
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多选题
撤餐前准备包括()
A.下篮筐-指定位置、数量充足、干净整齐 B.撤餐车-指定位置、清洁干净 C.黄毛巾-干净清新、没有异味、已消毒
答案
判断题
展会撤展管理的准备工作要在展会撤展前准备就绪。
答案
多选题
餐前准备工作包括环境准备,服装发型、个人卫生及()
A.物品准备 B.酒水准备 C.心理准备 D.仪表仪容准备
答案
多选题
值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知()。
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答案
主观题
餐前准备工作包括环境准备、服装发型、个人卫生及物品准备、心理准备和()
答案
单选题
早餐餐前环境准备包括()台布铺放标准、清洁卫生。
A.摆台标准 B.餐台、餐椅摆放整齐无坏损 C.餐具摆放标准 D.水杯摆放标准
答案
单选题
自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。
A.清理台面 B.打扫卫生 C.清理菜肴 D.清洗餐具
答案
单选题
餐前准备,怎样拿取餐具()
A.直接接触餐具内边沿 B.手指进入餐具内部 C.直接接触餐具内壁 D.以上皆错误
答案
主观题
零餐(中餐)服务餐前准备中要准备好餐具、佐料、服务用品。()
答案
主观题
零餐(中餐)服务餐前准备中要准备好酒水、菜肴、服务用品等。()
答案
热门试题
如何做好餐前准备工作?
餐前准备中开水达到几分满()
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猪肉档理应在最快的时间内完成出餐,协助和配合牛肉档出餐;在餐前的准备工作中要优先准备牛肉档的餐前工作()
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自助餐服务程序为:餐前准备→()→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
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团里包餐的餐前准备有() (1)拟定菜单 (2)了解情况 (3)布置餐厅 (4)准备物品 (5)服务迅速 (6)集中开席
零点餐厅的服务程序可分为() (1)餐前准备 (2)开餐服务 (3)就餐服务 (4)餐后服务 (5)结束工作
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