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要达到商业无菌所需加热条件决定于下列条件()
多选题
要达到商业无菌所需加热条件决定于下列条件()
A. 食品性质(如pH)
B. 食品保存条件
C. 微生物或芽胞的耐热性
D. 传热特性
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多选题
要达到商业无菌所需加热条件决定于下列条件()
A.食品性质(如pH) B.食品保存条件 C.微生物或芽胞的耐热性 D.传热特性
答案
单选题
在加热条件一定的情况下,坯料越(),所需加热时间越()。
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答案
主观题
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答案
单选题
从事某种社会活动所需要的自身基础和内存条件的素质决定于( )。
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答案
单选题
符合罐头食品的商业无菌的条件是:()
A.罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物; B.罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物; C.罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物; D.罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;
答案
单选题
X线的产生主要决定于下面哪个条件
答案
单选题
溶解逬行的速度,则主要决定于等条件()
A.温度 B.搅拌 C.研磨 D.以上都包括
答案
单选题
溶解逬行的速度,则主要决定于(D)等条件()
A.温度 B.搅拌 C.研磨 D.以上都包括
答案
主观题
作物生育期的长短,主要决定于作物()和环境条件。
答案
主观题
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答案
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