主观题

在食品制作方法中,炸油条、芋头片用花生油,煮玉米棒子、煮鸡蛋用水,这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的  (选填“热量”和“温度”)这是因为油和水的 不同。

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主观题
在食品制作方法中,炸油条、芋头片用花生油,煮玉米棒子、煮鸡蛋用水,这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的  (选填“热量”和“温度”)这是因为油和水的 不同。
答案
主观题
炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的         (选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的      不同 
答案
主观题
炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这是因为油和水的____________不同,这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度;医生抢救中暑病人时,通常在病人的额头和身上擦酒精,这种方法称为“物理疗法”,这种疗法的依据是酒精__________(填写物态变化名称)时,会_____________(吸收/放出)热量.
答案
单选题
花生、花生油、玉米等食品最容易受到()毒素的污染
A.黄曲霉毒素 B.赭曲霉毒素 C.展青毒素 D.单端孢霉烯族化合物
答案
主观题
花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染?
答案
单选题
我国食品中的AFB1允许量规定玉米、花生油、花生仁()
A.≤10μg/kg B.≤20μg/kg C.≤5μg/kg D.≤15μg/kg E.不得检出
答案
单选题
我国食品中的AFB1允许量规定玉米、花生油、花生仁()
A.≤10μg/kg B.≤20μg/kg C.≤5μg/kg D.≤15μg/kg E.不得检出
答案
主观题
()对花生、花生油、玉米的污染最重。
答案
单选题
河南某公司所卖的玉米棒子,半斤左右一个,订购价竞卖到3元钱。这究竟有什么高招呢?原来该公司给鲜嫩的玉米棒子套上真空的保鲜膜,每个只花8分钱,然后冷藏起来,等到春节时再上市,结果800万个嫩玉米棒子被广州、天津等地的客商订购一空。该公司的玉米棒子之所以能卖得贵,主要原因是()
A.卖的晚,掌握了供求关系的变化规律 B.使用了新设备,提高了劳动生产率 C.利用新技术,提高了商品质量 D.耗费在商品中的社会必要劳动时间延长了,增加了价值量
答案
单选题
我国食品中的黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油()。
A.≤10μg/kg B.≤20μg/kg C.≤5μg/kg D.不得检出 E.≤15μg/kg
答案
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黄曲霉素食品卫生标准规定:玉米、花生油、花生及其制品()。 黄曲霉毒素具有很强的毒性,容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。 黄曲霉毒素具有很强的毒性,容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。 黄曲霉素食品卫生标准规定:玉米、花生油、花生及其制品() 电磁炉煮制玉米棒时,如何设定() 黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油()。 黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油()。 黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油() 芋头,秸秆,甘蔗渣,玉米棒都可以用来制作食用酒精() 黄曲霉毒素污染的品种以花生油、玉米最为严重 花生油放久了会变味,下面的哪一种方法可以使花生油不易变质? 蛋白质广泛存于动物油、麻油、花生油、大米、干果、玉米等中() 花生油是一种高级植物食用油,它是从花生种子中压榨加工生产的,花生油主要在花生种子的() 某粮油超市有两种品牌的花生油,甲品牌花生油共85桶,乙品牌花生油共65桶,两种品牌花生油卖出同样数量后,甲品牌剩的刚好是乙品牌剩的数量的5倍,两品牌花生油共剩多少桶?()。 炸油条、鸡翅膀用油;煮地瓜、玉米用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的       (选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的         不同。 把花生油放入水里尽量搅拌,静置一段时间花生油会() 初榨的花生油 花生油适宜()患者食用。 做广式月饼可以用别的油脂代替花生油? 花生油(经熟炼、氧化、脱水、硫化等方法化学改性)
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