主观题

在葡萄酒厂接收原料的后,要根据葡萄的品种、和(????? )、卫生度进行质量检验和分级。

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主观题
在葡萄酒厂接收原料的后,要根据葡萄的品种、和(????? )、卫生度进行质量检验和分级。
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判断题
以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
答案
判断题
以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒()
答案
判断题
在酿造葡萄酒前,葡萄原料应先进行清洗以保证干净卫生()
答案
判断题
酿造桃红葡萄酒的原料必须是红色葡萄品种,并且在葡萄原料运输过程中必须防止任何的挤压和浸渍。( )
答案
多选题
酿造葡萄酒的葡萄品种有()
A.赤霞珠 B.霞多丽 C.美乐 D.雷司令 E.品丽珠
答案
单选题
各品种的葡萄中都存在着一种化学物质,这种物质能有效地减少人体血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红葡萄酒或葡萄汁中,但白葡萄酒中不存在。红葡萄酒都是用完整的葡萄作原料制作的;白葡萄酒除了用粮食作原料外,也用水果作原料,但和红葡萄酒不同,白葡萄酒在以葡萄作原料时,必须除去其表皮。 以上陈述最能支持下列哪项结论?
A.经常喝白葡萄酒会增加血液中的胆固醇含量 B.多吃以葡萄作原料的食物有利于身体健康 C.直接食用葡萄比喝葡萄酒或葡萄汁更能有效降低胆固醇 D.能有效降低胆固醇含量的化学物质存在于葡萄的表皮之中
答案
主观题
酿造红葡萄酒的葡萄品种有
答案
判断题
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
答案
单选题
酿造葡萄酒的葡萄种类有很多,适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是()。
A.雪当尼 B.斯美安 C.雷司令 D.美诺
答案
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