哪一种营养素被誉为继胆碱和“脑黄金”DHA之后的第三大“智能营养素“（）
A. 叶酸
B. 叶黄素
C. 磷脂酰丝氨酸（PS）
D. 磷脂
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哪一种营养素被誉为继胆碱和“脑黄金”DHA之后的第三大“智能营养素“（）
A.叶酸 B.叶黄素 C.磷脂酰丝氨酸（PS） D.磷脂
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馒头主要含有以下哪一种营养素（）
A.维生素 B.矿物质 C.脂肪 D.蛋白质 E.碳水化合物
答案
羊乳中含以下哪一种营养素很少（）
A.维生素C B.牛磺酸 C.维生素A D.叶酸 E.维生素B
答案
下列哪一种营养素与缺铁性贫血无关?
答案
下列哪一种营养素摄入过量会造成肥胖（）
A.脂类 B.水溶性维生素 C.脂溶性维生素 D.常量元素 E.微量元素
答案
营养不良性水肿的患者宜多吃以下哪一种营养素（）
A.维生素 B.矿物质 C.脂肪 D.蛋白质 E.碳水化合物
答案
三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，哪一种是每日摄入量最多的（）
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.都不是
答案
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A.氨基酸 B.脂肪 C.钙 D.维生素
答案
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A.烟酸 B.泛酸 C.胆碱 D.组氨酸
答案
加醋烹调的好处很多，它可以避免营养素损失，或提高营养素的利用率，以下哪一种说法正确（）
A.加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失 B.加醋烹调可以保护肝脏中的维生素A受热不损失 C.加醋烹调可以促进蛋壳和动物骨中的钙溶出D
答案
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