食品原料配方中各种原料的标注不正确的有（）
A. 如果某种配料为复合配料，只要标注复合配料的名称就可以了
B. 可使用的包装物也应在配料清单中标示
C. 在食品制造或加工过程中加入的水不必在配料清单中标示
D. 在终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示
E. 食品配料以加入量比例的多少由大到小排列
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食品原料配方中各种原料的标注不正确的有（）
A.如果某种配料为复合配料，只要标注复合配料的名称就可以了 B.可使用的包装物也应在配料清单中标示 C.在食品制造或加工过程中加入的水不必在配料清单中标示 D.在终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示 E.食品配料以加入量比例的多少由大到小排列
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关于食品标签中的原料配方，说法不正确的是（____）（）
A.原料配方标注于包装的主要版面上 B.食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列 C.复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂 D.可食用的包装物可不必在配料清单中标示
答案
面包配方中何种原料添加越多发酵越快（）。
A.油脂 B.蛋黄 C.酵母 D.砂糖
答案
关于食品原料的说法，以下表述不正确的是（）
A.包装破损的物料可以进入生产区域 B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理 C.企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件 D.可在原料仓库内进行配料
答案
蛋糕配方中，如韧性原料太多，出炉后的蛋糕外表（）
A.较正常色深 B.表皮厚易脱落 C.较正常色浅 D.与正常相似
答案
生产配方中添加比例小于（）的原料要进行预混合
A.0.2% B.0.3% C.0.4%
答案
根据生产配方中添加的原料不同，油脂蛋糕可分为（）
A.轻油脂蛋糕 B.重油脂蛋糕 C.黄油蛋糕 D.巧克力蛋糕 E.香料蛋糕 F.黄油水果蛋糕
答案
解冻食品的方法不正确有（）
A.常温解冻 B.流水解冻 C.冷藏冷藏 D.温水解冻
答案
婴儿配方食品的原料中允许使用的是（）
A.左旋肉碱 B.经辐照处理的豆粉 C.氢化大豆油 D.含有谷蛋白的米粉
答案
以下说法是否正确：大豆蛋白主要作为原料开发配方食品和饮料。
答案
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辅助原料在化妆品配方中用量很大，极为重要（）
辅助原料在化妆品配方中用量很大，极为重要。（）
婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向（）。
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制定科学配方要求掌握各种原料使用时的特性（）
国标中规定，婴儿配方食品所使用的原料不应含有（）
下列关于混凝土原料说法不正确是（ ）。
在高压玻璃钢管道生产中，原料配方中添加增韧剂是为了（）。
企业应对配方中添加比例小于（）的原料进行预混合，并保存预混合记录
变体原料在配方中所起的作用大致与烟叶所起的作用相当（）
宣称配方中某原料具有该产品所不具备的功效是允许的（）
下面四项原料规格中，（）不正确。
由已有标准的各种原料混合而成的预混食品同一企业、同一配方申请中国境内上市销售的保健食品（）
面包配方中的基本原料是（）、（），辅助材料有油脂、砂糖、蛋品、乳品、食盐等。
新配方注册制要求，使用的乳品原料有几种以上动物来源时？应当标明各种动物来源原料比例（）
下列关于鲜活原料的说法，不正确的是：（）。
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