单选题

下列哪项说明含乳饮料有安全问题()

A. 奶粉或鲜奶投料不足
B. 可溶性固形物含量超标
C. 细菌总数高于标准上限
D. 乳酸菌含量低于标准下限

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单选题
下列哪项说明含乳饮料有安全问题()
A.奶粉或鲜奶投料不足 B.可溶性固形物含量超标 C.细菌总数高于标准上限 D.乳酸菌含量低于标准下限
答案
单选题
根据《饮料通则》GB10789-2007的要求,进口饮料的食品名称标示成配制型含乳饮料,其乳蛋白含量须符合下列哪项要求?()
A.1.0%以上 B.10.0%以上 C.15.0%以上 D.25.0%以上
答案
单选题
下列哪项属于执业安全问题()
A.侵权行为 B.失职行为 C.错记血压 D.遭受人身伤害 E.渎职行为
答案
单选题
下列哪项问题不是食品安全问题?()
A.乳酸菌饮料的乳酸菌含量不合格率5% B.食品卫生不合格率8% C.蔬菜农药残留超标率7% D.畜产品“瘦肉精”检出率1.2%
答案
单选题
下列哪项问题不是食品安全问题()
A.乳酸菌饮料的乳酸菌含量不合格率5% B.食品卫生不合格率8% C.蔬菜农药残留超标率7% D.畜产品瘦肉精检出率1.2%
答案
多选题
如何区别灭菌乳与含乳饮料()
A.灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%,而含乳饮料通常不得低于0.7% B.灭菌乳的颜色比含乳饮料的白,味比含乳饮料的浓香 C.灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样 D.配料表中有水的成分,表明是含乳饮料
答案
判断题
乳蛋白质含量小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料()
答案
多选题
下列问题属于A类安全问题的有()
A.发霉变质 B.准入制度要求 C.留样标准 D.食品添加剂 E.餐具洁净和消毒
答案
判断题
露天矿的主要安全问题有爆破作业安全问题、机械运行时的安全问题、交通运输的安全问题、用电的安全问题、边坡稳定及防排水的安全问题、阶段构成的安全问题等。
A.对 B.错
答案
多选题
如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。
A.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上 B.鲜牛奶的味比含乳饮料的淡 C.鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料” D.鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
答案
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