油脂分解反应和而使食品生成香气（）

引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（） 试述油脂自氧化反应的历程及对食品质量影响。如何防止此反应给食品带来的不利影响？ [药物分析]具有坂口反应和与钡离子能生成白色沉淀的药物 当可逆反应达到平衡时，各反应和生成物的浓度一定相等（） 可逆反应达到平衡状态时，正反应和逆反应的速度（），生成物和反应物的浓度（）。 引起碳水化合物分解而使食品变质的微生物主要是细菌（） 下列物质间能发生复分解反应，具有气体生成的是:（） 加热油脂与氢氧化钾溶液的混合物,可生成甘油和脂肪酸钾,这个反应成为油脂的（） 可以与食品中的成分反应生成致癌物的食品添加剂是 磷矿的酸分解过程反应过程中消耗的水（）生成的水， 二段加氢反应中反应和加氢反应的副反应生成较多轻组分，可能使循环氢压缩机进料缓冲罐液位高（） 强酸和弱碱生成的盐、强碱和弱酸生成的盐和弱酸和弱碱生成的盐遇水都发生分解反应（） 食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为 测定油脂过氧化值过程中要避光反应5min，因见光会分解（） 输血反应和并发症中变态反应和过敏反应最常见。() 何谓量反应和质反应? 食品香气的形成有哪些途径？ 油脂过氧化值是反应油脂（） 油脂的皂化反应是指油脂的（） 由于碳酸钙的分解反应是吸热的，故它的生成焓为负值。